Descriptif sommaire de la ressource
Le rapport d’Analyse de la Situation de Travail présente une description générale Brevet d’études professionnelles cuisinier et l’analyse les tâches et le processus de travail. Elle traite aussi, les conditions de réalisation et les critères de performances définis par les professionnels pour chaque tâche. Ses tâches sont :
• Réaliser un mets à base de légumes
• Réaliser un mets à base de fruits
• Réaliser un mets à base de viandes
• Réaliser un mets à base de pâtes
• Réaliser un mets à base de produits halieutiques…
• Réaliser un mets à base d'appareils
• Réaliser un mets à base de légumes
• Réaliser un mets à base de fruits
• Réaliser un mets à base de viandes
• Réaliser un mets à base de pâtes
• Réaliser un mets à base de produits halieutiques…
• Réaliser un mets à base d'appareils
Domaine de la ressource
Secteur économique (et/ou Branche professionnelle) :
Tourisme/Hôtellerie/Restauration
Métier ciblé :
Cuisinier
Informations techniques sur la ressource
Type de formation :
Formation initiale
Méthodologie d'élaboration de la ressource :
APC (Approche par les compétences)
Niveau de formation :
Niveau 2 : BEAT, BEP, BQP, CAP, CCM, CPS(2), CQP(2), DAP, DFFTP, titres de branches
Utilisateurs de la ressource :
CPF DAKAR, ENFEFS, école hôtelière, CFP Sénégal Saint Louis, CFP de Gossas, ETFP privés
Elaboration de la ressource
Structures/organisations partenaires impliquées dans l'élaboration de la ressource :
MFPA, Syndicat, branches professionnelles, IGEF
Profil des expertises mobilisées pour élaborer la ressource :
Méthodologues, Inspecteurs, Superviseurs, formateurs, Professionnels (elles), IGEF
Sources de financement de l'élaboration de la ressource :
3FPT
