Analyse de Situation de Travail du métier d'Ouvrier qualifié de l'Agro-Industrie, niveau CAP

L'Analyse de Situation de Travail (AST) de l'Ouvrier qualifié de l'Agro-Industrie fait le descriptif de ce métier quant aux exigences de son exercice. L'AST présente la description sommaire du métier, les conditions de travail, les facteurs de stress, les conditions de recrutement, la description de l'environnement de travail, l'évolution technologique dans le métier, l'évolution au poste de travail, les facteurs d'intérêt au poste de travail, l'accessibilité des femmes au poste de travail, l'impact du travail sur l'environnement de même que la santé et la sécurité.
Le travail de l’ouvrier qualifié en Agro-industrie consiste à faire fonctionner des machines et de l’équipement industriel pour la transformation de la matière première d’origine agricole ou, selon le cas pour une deuxième, voire une troisième transformation ainsi que pour la finition et l’emballage de produits finis d’origine agricole.
Cette personne travaille sur des machines conventionnelles, manuelles ou automatisées. Ces machines sont à fonction unique ou multifonctionnelle. Dans l’exercice de ses fonctions, cet ouvrier qualifié effectue la maintenance préventive de l’équipement de production et répare ces derniers en fonction de l’ampleur du dysfonctionnement.
Plus spécifiquement, l’ouvrier qualifié en Agro-industrie est appelé à stocker et déstocker les matières premières agricoles, à préparer les matières premières en vue de leur transformation, à approvisionner les machines ou équipements de production, à surveiller les équipements de production et intervenir le cas échéant, à conditionner les produits finis, à mettre en pratique les règles d’hygiène, de sécurité et de protection de l’environnement.
Dans l’exercice de ses fonctions, l’ouvrier qualifié en Agro-industrie contribue au maintien de la qualité en collaborant à la mise en place d’un système d’assurance qualité.
Cet ouvrier en Agro-industrie est assujetti à des normes propres à cette industrie, ainsi qu’à la réglementation relative à la santé, la sécurité au travail, la protection de l’environnement, l’hygiène et la salubrité.